Suggestion du chef

Accueil/Offres/Restaurant/Suggestion du chef

Suggestion du chef

Le chef vous propose :

Nos suggestions de gibier de nos forets.
-Le civet mariné « maison » au vin rouge
-Le Steack de Chevreuil aux morilles et Picon
-Les côtelettes de sanglier aux châtaignes et cassis.
Etc………………

Notre approvisionnement en gibier est selon la chasse, les suggestions peuvent être amenées à changer ou disparaître.

Nous proposons une cote de cochon « Cul-Noir » bio élevé à l’ancienne dans le Val de Villé et nourris aux orties, choux, trèfles, céréales et châtaignes .
L’éleveur propose cette viande au gout d’Antan une seul fois dans l’année.

Il est préférable de réserver 03 88 08 92 58

Les fameux Rognons de veau flambés au Cognac

2017-11-17T19:43:36+00:00