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Fêtes de Mères à l’hôtel-Restaurant & Spa « Au Soleil » à Valff

Dimanche 27 Mai 2018, c’est la fêtes des Mères
Réserver sans attendre votre table au restaurant « Au Soleil » à Valff.
[email protected]

Voici les 2 menus qui vous sont proposés
Pas de carte ce dimanche midi 27 Mai

Menu à 38€
-Amuses Gueules.
*****
-Le feuilleté d’escargots aux petits légumes, crème à l’ail et au persil.
******
-La Petite douceur arrosée.
Sorbet litchi aux pépites de framboises et arrosé au Pisang-Ambong
******
-Le filet mignon de porc façon « Wellington » aux pleurotes grises, sauce au porto rouge et légumes du moment.
*****
-Le grand macaron à la vanille, mousse chocolat blanc et fraises fraiches
*****
Les Mignardises

 

Menu a 42€
-Amuses Gueules.
*****
-La cassolette de « sot l’y laisse » en croûte dorée.
*****
-Le fagot d’asperges blanche d’Alsace
à la crème de ciboulette et saumon fumé maison.
*****
-Le mignon de veau en mille feuilles de galettes fraiches de pommes de terre,
Sauce aux morilles et crème label rouge.
*****
-La crème brulée à la vanille bourbon.
*****
Les Mignardises

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Un cadeau à offrir ?

  Nous vous proposons nos

« Bon Cadeau »
pour le restaurant, l’hôtel & Spa.
Renseignez vous.

https://www.hotelausoleil.fr

Asperges d’Alsace

Les Asperges d’Alsace de Production locale

-Les Asperges aux 2 sauces et 2 jambons.

-Le feuilleté d’asperges et escargots aux petits légumes cuisinés à l’ail et persil.

-La salade de jeunes pousses aux Asperge et saumon fumé maison, fromage Tète de Moines.

-Le fagot d’asperges gratiné au parmesan et jambon fumé.

-Les Asperges aux queues d’écrevisses et Ris de veau, crème de ciboulette.

Réservez votre table
[email protected]
Tel : 0388089258

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Le 27 Mai, n’oubliez pas la fête des mères
A cette occasion nous vous proposons

Les « Bon cadeaux »
Pour le restaurant ou une petite escapade hôtel/Spa

 

NOTRE TERRASSE AVEC VUE SUR LA PISCINE EST OUVERTE

Plus d’infos sur www.hotelausoleil.fr

Mise à jour le 29 Avril 2018
David

Suggestions Restaurant « Au Soleil » à Valff

Mise a jour le 13 Avril 2018

Nos suggestions du moment

-Le Rognon de veau entier flambé au cognac, Pomme sautées.
17.90 €

-Le filet d’espadon aux gambas, coulis de crustacé, ail et persil.
21.30 €

-L’entrecôte de veau et sa sauce à la crème label rouge et champignons de Paris.
18.70 €

-Le fromage blanc assaisonné façon « Bibelesskass », pommes sautées et munster d’Alsace.
17.80 €

-La selle d’agneau à l’ail et au thym. Légumes du moment.
21.50 €

-La cote de veau fermier aux pleurotes fraiches et crème label rouge.
20.30 €

RÉSERVEZ VITE VOTRE TABLE [email protected]

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Offre Découverte « Hôtel & Spa »
Peut également être proposé en « Bon cadeau »
valable du 02 au 27 Avril 2018 inclus.

-Arrivée à 14 h et Installation dans votre chambre,
– de 14h à 19h30, Accès au Spa avec piscine de massage chauffée à 32°,
Jacuzzi, sauna, hammam, salle de sport et de repos.
Peignoir, chaussons et serviette fournis gratuitement.
-Diner au restaurant avec le menu du Chef à 3 plats.
-Le lendemain matin, petit déjeuner Alsacien buffet de 8h00 à 9h30.

Les tarifs pour 2 personnes
-en chambre «confort-plus » 145 € pour 2 personnes
-en chambre «Supérieure » 165 € pour 2 personnes
-en chambre «Prestige » 185 € pour 2 personnes

Réservation par mail ou par téléphone
Tarifs hors boissons
Réservé uniquement aux personnes majeures
Offre soumise à conditions et sous réserve de chambres disponibles

https://www.hotelausoleil.fr

Bientôt Au Restaurant « Au Soleil » à Valff-

Ce dimanche 4 Mars, c’est la fête des grand-mères

Votre Menu à 32 €
-Petits feuilletés maison.
*****
-La salade au magret de canard fumé et mangues fraiches et son escalope de foie poêlée.
******
-Les bouchées aux fruits de mer et saumon fumé maison. Riz pilaf.
*****
-La gaufre aux pommes caramélisées et chocolat fondu, chantilly
*****
Les Mignardises

Pensez à réserver votre table au 03-88-08-92-58
ou par mail [email protected]

offre spéciale restaurant

Saint Valentin « Au Soleil » à Valff

Le Menu de la Saint Valentin.
servi du 10 au 17 février 2018. Sur réservation uniquement.
-Les petits feuilletés salés servis tièdes.
*-*-*
-Les queues de gambas à la plancha sur dôme d’orge perlée,
fleur de sel, piment d’espelette et copeaux de parmesan,
coulis de crustacés.
*-*-*
-Le sorbet litchi aux pépites de framboises et arrosé au Pisang-Ambon.
*-*-*
-Le carré de veau en mille feuilles, duxelles de champignons et escalope de foie poêlée.
Sauce crémée et écrasé de 3 pommes de terre.
*-*-*
-La brochette d’ananas flambée au rhum blanc et sorbet ananas.
*-*-*
-Les macarons
39€ par personnes
réservation au: 03-88-08-92-58
mail: [email protected]

Suggestion du chef

Le chef vous propose :

Nos suggestions de gibier de nos forets.
-Le civet mariné « maison » au vin rouge
-Le Steack de Chevreuil aux morilles et Picon
-Les côtelettes de sanglier aux châtaignes et cassis.
Etc………………

Notre approvisionnement en gibier est selon la chasse, les suggestions peuvent être amenées à changer ou disparaître.

Nous proposons une cote de cochon « Cul-Noir » bio élevé à l’ancienne dans le Val de Villé et nourris aux orties, choux, trèfles, céréales et châtaignes .
L’éleveur propose cette viande au gout d’Antan une seul fois dans l’année.

Il est préférable de réserver 03 88 08 92 58

Les fameux Rognons de veau flambés au Cognac